Q：食品販売店です。放射能の基準をどのように考えたら良いのか、悩んでいます。

（※ご留意。この文章は、食材名や会社の存在は架空のものであり、お客様に具体的に説明するために用意したフィクションです。）

■Q:お客様に食品を販売しております。
　放射能の基準をどのように考えたら良いのか、
　検査をどのようにやれば良いのか悩んでいます。
　アドバイスをお願いします。

■A:まずポイントは、現時点で、
(1)国の基準が有ること。(H24.4.1～）
　食品：放射性セシウム合算値で１キログラムあたり、１００ベクレル。
　乳幼児向け食品：１キログラムあたり、５０ベクレル。
　飲料：１キログラムあたり、１０ベクレル。
(2)放射能を気にするお客様の中には、「国の基準値ではまだ高い」
　と考えている方も居ること。
の２点かと思います。
そのため、生産者、食品会社、流通会社、販売店毎に異なった対応になっているのが現状です。
もし、食材の放射能値が、国の基準を下回る時に、最終的に判断して食べるかどうかを決めるのは、お客様です。
そのお客様に、どのような放射能値にかんする情報を提供するのかは、店（会社）の考え方が反映されます。

○このとき、３つの目的があると思います。
１．品質管理。
　−　自分が販売している商品の放射能値を把握すること。
２．説明責任。
　−　お客様に聞かれた時に対応できるように準備しておくこと。
３．信頼を得ること。
　−　お客様に対して「放射能を測定し管理している」ことを告知すること。

例えば豆腐を例に上記１．２．３．を具体的に述べるとすれば、

１．販売する豆腐を測る。
　　豆腐製造前の入荷する大豆原料を測る。
２．お客様から問いあわせがあればいつでも
　　「原料に、一定基準値以下の大豆だけを使用していること」
　　を説明できるように品質管理した状態を維持する。
３．商品の放射能測定値を常時公開、明示する。
　の３段階でしょうか。

もちろん、中には、３．を敢えてやらない会社もございます。
理由は、いたずらに不安を煽らないためかと思います。
しかし、企業内部では、１．２．を継続的に行い、品質管理の一貫として、放射能値を監視、計測し続けることが大切と考えます。

以上　参考になればうれしいです。